Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen

Köksknivset med 5 delar och rullande slip – diamantskiva, 15°/20°-guide

Hårt trä
€199,95 €699,95
Hoppa till produktinformation
Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
  • Five-piece knife set and rolling sharpener on a wooden board in a rustic kitchen
  • Knife set and sharpener on a cutting board outdoors by the barbecue
  • Knife set with the hard wood sharpener
  • Five knives with dark handles next to the rolling sharpener
  • Knife set with the black sharpener
  • Knife set with the gun metal grey sharpener
  • Knife set with the wooden rolling sharpener and angle block
  • Five knives with the black sharpener and angle block
  • Five knives with the grey sharpener and angle block
  • Knife set laid out with the wooden sharpener
  • Knife set with the grey sharpener seen from the side
  • Knife set in a row with the grey sharpener
  • Knife set in a row with the wooden sharpener
  • Knife set in a row with the black sharpener
Köksknivset med 5 delar och rullande slip – diamantskiva, 15°/20°-guide

Köksknivset med 5 delar och rullande slip – diamantskiva, 15°/20°-guide

Fri leverans och enkla returer
Köp 2+ artiklar, spara 10 %
€199,95 €699,95
Detaljer

5 knivar · Rullande slip · 3 utföranden

Fem köksknivar och slipen som håller dem vassa

Ett nytt knivset känns fantastiskt i några månader, sedan blir eggarna gradvis slöa och matlagningen blir ett slit igen. Det här setet har en egen lösning: fem knivar för alla jobb i köket plus en rullande slip med ett magnetiskt vinkelblock som gör eggen vass igen på ungefär en minut. Fäst kniven, rulla och skär.

Knivset med fem delar och rullande slip på en träbräda i ett rustikt kök

Problemet

Därför slutar bra knivar vara bra

Slöa blad mosar i stället för att skära

En slö kniv mosar tomater, slinter på lökskal och gör matlagningen långsammare och mindre säker.

Det känns svårt att slipa

Brynen kräver övning för att hålla en jämn vinkel. Gör du fel slipar du bort stål eller skadar eggen.

Billiga slipar förstör eggar

Genomdragsslipar sliter ofta på bladet och lämnar en grov, ojämn egg som snabbt blir slö igen.

Fem knivar med mörka handtag bredvid den rullande slipen

Knivarna

Fem knivar för alla behov

Setet innehåller de fem knivar som hemmakockar faktiskt använder mest. Alla slipas på samma magnetiska block.

  • Nakiri: ett brett, platt blad för att hacka grönsaker och örter.
  • Kockkniv: allroundkniven för att skiva, tärna och hacka.
  • Brödkniv: tandat blad för knapriga bröd.
  • Biffkniv: för rena snitt vid bordet.
  • Skalkniv: liten och precis för skalning och finare arbeten.
Knivset och slip på en skärbräda utomhus vid grillen

I köket eller vid grillen

Lika snygg som vass

Bladen har en mönstrad stålyta och mörka handtag med trälook. Med den matchande slipen på köksbänken är setet redo för vardagsmatlagning, grillning på helgen och stora familjemiddagar.

Knivset med den rullande slipen i trä och vinkelblocket

Så fungerar den

Fäst kniven, välj vinkel, rulla

Slipen är en rulle med en skiva i varje ände. Kniven vilar på ett magnetiskt vinkelblock som håller bladet i exakt rätt vinkel, så allt du behöver göra är att rulla slipen fram och tillbaka längs eggen.

Inga gissningar och inget vinglande: magneten håller samma vinkel vid varje drag, vilket ger en ren och jämn egg.

  • Vass på ungefär en minut: några drag per sida räcker för en kökskniv i hemmaköket.
  • Lätt tryck: handens tyngd räcker.
  • Skonsam mot bladet: den fasta vinkeln hindrar dig från att slipa bort stål eller skada eggen.

Steg för steg

Tre steg till en vass kniv

1. Fäst kniven på magnetblocket

Välj sidan med 20° för västerländska knivar och stormarknadsknivar, eller sidan med 15° för knivar i japansk stil. Osäker? Använd 20°.

2. Rulla slipen längs med knivbladet

Börja med diamantskivan för att slipa fram eggen och avsluta sedan med keramikskivan för att jämna till den. Tryck lätt; hårdare tryck gör inte kniven vassare snabbare, det sliter bara på skivan.

3. Skär utan ansträngning

Vänd på kniven för att slipa den andra sidan, och njut sedan av att skära igen: rena snitt genom tomater, örter och kött.

Två skivor, två vinklar

Slipa först, polera sedan

Diamantskiva

En äkta diamantbeläggning som gör en slö egg vass igen. I ett hemmakök räcker den till mer än 1 000 knivar och kan bytas ut när den är sliten.

Keramisk skiva

Avslutande drag. Det jämnar till den nya eggen som diamantskivan just har slipat fram.

Magnetiskt vinkelblock

Två vinklar i ett block, 15° och 20°, med starka magneter som låser bladet medan du rullar.

Rullslipare och deras askar på en köksbänk av trä

Säker för alla knivar

Skonsam mot fint stål

Har du någon gång varit med om att en slipare flisat eller förstört en bra kniv? Den magnetiska hållaren låser bladet i samma vinkel varje gång, så att du får en jämn, ren egg utan att slipa bort stålet.

Från en billig stormarknadskniv till ett fint japanskt blad är metoden densamma och lika skonsam.

Olika köksknivar som kan slipas

Fungerar på

Även dina andra knivar

Förutom de fem knivarna i det här setet fungerar sliparen på alla knivar med rak egg: kockknivar, santoku, skalknivar, köttyxor, filéknivar, jaktknivar och fickknivar.

Den är inte gjord för tandade eggar eller saxar, så använd den tandade brödkniven till bröd och håll den borta från sliparen.

Varför den här

Rullslipare jämfört med de vanliga alternativen

Den här rullsliparen Billig genomdragsslip Bryne för hand
Fasta vinklar på 15° och 20° ✓ glider ofta ✗
Diamantskiva plus keramisk skiva ✓ beläggningen slits snabbt beror på stenen
Starka magneter håller fast bladet ✓ ✗ ✗
Enkel för nybörjare ✓ ✓ ✗
Skonsam mot bladet ✓ ✗ med övning
Kompakt, får plats i en låda ✓ ✓ skrymmande

Finishar

Välj finish på sliparen

Knivset med sliparen i hårt trä

Hårt trä

Varmtonad slipare i trä och vinkelblock.

Knivset med den svarta sliparen

Svart

Helsvart slipare och vinkelblock.

Knivset med sliparen i Gun Metal Grey

Gun Metal Grey

Ljusgrå slipare och vinkelblock.

Knivset uppställt med sliparen i trä

En utmärkt gåva

Redo att ges bort

Sliparen och vinkelblocket levereras i en presentask, vilket gör setet till en populär gåva till alla som älskar att laga mat, till födelsedagar, fars dag eller jul.

Vanliga frågor

Vilken vinkel ska jag använda?

20° för västerländska knivar och stormarknadsknivar, 15° för japanska knivar. Om du är osäker, använd 20°.

Hur mycket tryck behövs?

Väldigt lite. Handens tyngd räcker. Att trycka hårdare gör inte att det går snabbare, utan sliter bara på skivan.

Kan jag slipa brödkniven?

Nej. Sliparen är gjord för raka eggar, inte tandade blad eller saxar.

Hur länge håller diamantskivan?

För ett hemmakök, mer än 1 000 knivar. Därefter kan skivan bytas ut.

Hur lång tid tar slipningen?

Ungefär en minut för en vanlig kökskniv.

Specifikationer

  • Knivar: nakiri, kockkniv, brödkniv, stekkniv och skalkniv
  • Slipare: rullslipare med stålkärna, diamantskiva i ena änden och keramisk skiva i den andra
  • Vinklar: 15° (japanska knivar) och 20° (västerländska knivar), magnetblock
  • Ytbehandlingar: mörkt trä, svart eller gunmetalgrå

Det här ingår

  • 5 × köksknivar (nakiri, kockkniv, brödkniv, stekkniv, skalkniv)
  • 1 × rullslip
  • 1 × magnetiskt vinkelblock (15° / 20°)
  • 1 × presentask

Du kanske också gillar...