Knivset med 8 delar och rullande slip – diamantskiva, magnetiskt vinkelblock
Knivset med 8 delar och rullande slip – diamantskiva, magnetiskt vinkelblock
Fri leverans och enkla returer
Köp 2+ artiklar, spara 10 %
Detaljer
8 knivar · Rullslip · Magnetiska vinklar på 15° och 20°
Ett komplett knivset och verktyget som håller det vasst
De flesta knivset är toppen i några månader, men blir sedan långsamt slöa, och att slipa dem själv känns som ett jobb för en yrkesperson. Det här setet löser båda problemen: åtta köksknivar för alla uppgifter, plus en rullslip med ett magnetiskt vinkelblock som återställer eggen på ungefär en minut. Fäst kniven, rulla och skär.
Problemet
Varför bra knivar slutar vara bra
Knivarna
Åtta knivar för allt du lagar
Från stora hackjobb till små skalningsjobb täcker setet hela köket: breda blad för att hacka och skiva, ett långt blad för att tranchera, en tandad brödkniv och mindre knivar för frukt, grönsaker och finare arbeten.
Bladen har en mönstrad stålyta och mörka handtag med trälook som ligger bekvämt i handen. Den svarta sliparen matchar knivsetet, så de ser fina ut tillsammans på köksbänken.
Så fungerar den
Fäst kniven, välj vinkel, rulla
Sliparen är en rulle med en skiva i varje ände. Kniven vilar på ett magnetiskt vinkelblock som håller bladet i exakt rätt vinkel, så allt du behöver göra är att rulla sliparen fram och tillbaka längs eggen.
Inga gissningar och inget vinglande: magneten håller samma vinkel vid varje drag, vilket ger en ren och jämn egg.
- Vass på ungefär en minut: några drag per sida räcker för en kökskniv som används hemma.
- Lätt tryck: handens tyngd räcker.
- Skonsam mot bladet: den fasta vinkeln hindrar dig från att slipa bort stål eller flisa eggen.
Steg för steg
Tre steg till en vass kniv
1. Fäst kniven på magnetblocket
Välj sidan med 20° för västerländska knivar och stormarknadsknivar, eller sidan med 15° för japanska knivar. Osäker? Använd 20°.
2. Rulla sliparen längs bladet
Börja med diamantskivan för att ställa in eggen och avsluta sedan med bryningsskivan för att jämna till den. Använd ett lätt tryck. Om du trycker hårdare blir kniven inte vassare snabbare, det sliter bara på skivan.
3. Skär enkelt
Vänd på kniven för att slipa den andra sidan och njut sedan av att skära igen: rena snitt genom tomater, örter och kött.
Två skivor, två vinklar
Slipa först, polera sedan
Diamantskiva (400 korn): en äkta diamantbeläggning som återställer skärpan på en slö egg. I ett hemmakök håller den för mer än 1 000 knivar, och skivan kan bytas ut när den är sliten.
Keramisk brynskiva: det sista steget. Den jämnar till den nya eggen som diamantskivan just har slipat fram, för en renare egg som håller längre.
Magnetiskt vinkelblock: två vinklar i ett block, 15° och 20°, med starka magneter som låser fast bladet medan du rullar.
Magnetisk precision
Rätt vinkel för varje kniv
Sidan med 20° passar västerländska knivar och knivar från mataffären. Sidan med 15° passar tunnare japanska blad. Magneterna låser fast bladet, så att du kan slipa tryggt vid varje drag.
Fungerar på
Använd den även på de andra knivarna i din låda
Förutom knivarna i det här setet fungerar slipen på alla knivar med rak egg: kockknivar, santokuknivar, skalknivar, klyvknivar, filéknivar, jaktknivar och fickknivar.
Den är inte avsedd för tandade eggar eller saxar, så använd brödkniven till bröd och låt den vara.
Därför älskar folk den
Säker för alla dina knivar
Har du någon gång varit med om att en slip hackar sönder eller förstör en bra kniv? Den magnetiska hållaren låser bladet i samma vinkel varje gång, så att du får en ren och jämn egg utan att slipa bort stålet.
Från en billig kniv från mataffären till ett fint japanskt blad fungerar metoden på samma sätt och är lika skonsam.
Därför är den här bättre
Rullslip jämfört med de vanliga alternativen
| Den här rullslipen | Billig genomdragsslip | Bryne för hand | |
|---|---|---|---|
| Fasta vinklar på 15° och 20° | ✓ | glider ofta | ✗ |
| Diamantskiva plus keramisk brynskiva | ✓ | beläggningen slits snabbt | beror på stenen |
| Starka magneter håller fast bladet | ✓ | ✗ | ✗ |
| Enkel för nybörjare | ✓ | ✓ | ✗ |
| Skonsam mot bladet | ✓ | ✗ | med övning |
| Kompakt, får plats i en låda | ✓ | ✓ | skrymmande |
En utmärkt gåva
Levereras redo att ges bort
Slipen och vinkelblocket levereras i en svart presentask, vilket gör setet till en uppskattad gåva till alla som älskar att laga mat, till födelsedagar, fars dag eller jul.
Vanliga frågor
Vilken vinkel ska jag använda?
20° för västerländska knivar och butiksknivar, 15° för japanska knivar. Om du är osäker, använd 20°.
Hur mycket tryck behöver jag använda?
Mycket lite. Handens tyngd räcker. Om du trycker hårdare går det inte snabbare att slipa, det sliter bara på skivan.
Fungerar den på alla knivar?
Alla knivar med rak egg: kockknivar, santokuknivar, skalknivar, köttyxor, filéknivar, jaktknivar och fällknivar. Inte tandade brödknivar eller saxar.
Hur länge håller diamantskivan?
För hemmaköket räcker skivan till mer än 1 000 knivar. Därefter kan skivan bytas ut.
Hur lång tid tar det att slipa?
Cirka en minut för en vanlig kökskniv.
Specifikationer
- Slip: rullslip med massiv stomme och stålkärna, svart finish
- Skivor: diamantskiva för slipning med 400 grit och keramisk skiva för bryning
- Vinklar: 15° (japanska knivar) och 20° (västerländska knivar), magnetiskt vinkelblock
- Knivset: 8 köksknivar med mörka handtag
Det här ingår
- 8 × köksknivar
- 1 × rullslip (diamant- och keramikskiva)
- 1 × magnetiskt vinkelblock (15° / 20°)
- 1 × presentask