Smidd klyvkniv och rullande knivslip – diamantskiva, läderslida
Smidd klyvkniv och rullande knivslip – diamantskiva, läderslida
Fri leverans och enkla returer
Köp 2+ artiklar, spara 10 %
Detaljer
Svart rullslip · Smidd klyvkniv · Läderslida
En smidd klyvkniv och slipen som håller den rakbladsvass
En tung klyvkniv är bara så bra som sin egg. Det här setet kombinerar en smidd klyvkniv med 4 mm tjock rygg och fulltångehandtag med en svart rullslip: en diamant- och keramikrulle samt ett magnetiskt vinkelblock som håller klingan i 15° eller 20°. Vass direkt ur förpackningen och enkel att hålla vass hemma i många år.
Känns det igen?
Varför de flesta knivarna i lådan är slöa
Klyvkniven
Smidd, med 4 mm tjock rygg och fulltånge
Klyvkniven har en smidd klinga med 4 mm tjock rygg, vilket ger den tyngd och styrka för tyngre skärarbeten. Den mörka hamrade finishen står i kontrast till den ljusa, polerade eggen.
Stålet löper längs hela det nitade handtaget (fulltånge), vilket ger en balanserad och stadig känsla. En metallögla i änden gör att du kan hänga upp den.
- Smidd klinga med hamrad finish
- 4 mm tjock rygg för tyngre arbeten
- Fulltånge och god balans för ergonomisk kontroll
- Läderslida med tryckknapp ingår
Sliparen
Diamant för att slipa, keramik för att polera
I ena änden av rullen sitter en diamantskiva som snabbt slipar bort det slöa ytskiktet på eggen och skapar en ny. I den andra änden sitter en keramisk skiva för den avslutande slipningen, så att kniven glider lätt genom maten.
Rullen har en stålkärna och rullar jämnt, och det magnetiska vinkelblocket håller fast kniven med starka neodymmagneter.
- 20°-sidan: för västerländska knivar och de flesta vardagsknivar.
- 15°-sidan: för japanska knivar med finare egg.
- Osäker? Använd 20°.
Så fungerar den
Vass på tre enkla steg
1. Fäst kniven på det magnetiska blocket
Välj sidan med 15° eller 20° och lägg bladet mot den. Magneterna håller kniven stadigt i den vinkeln.
2. Rulla sliparen längs bladet
Rulla fram och tillbaka med lätt tryck; handens tyngd räcker. Diamantsidan först, sedan den keramiska sidan för att polera.
3. Skär utan ansträngning
Vänd på kniven, upprepa på andra sidan, så är eggen klar. De flesta knivar tar ungefär en minut.
Inte bara köttyxan
Slipar nästan alla knivar med rak egg
Det magnetiska blocket låser fast bladet i samma vinkel varje gång, så att du får en ren och jämn egg utan att slipa bort mer stål än nödvändigt, från en vanlig stormarknadskniv till ett fint japanskt knivblad.
Kockknivar, santokuknivar, skalknivar, köttyxor, filéknivar, jaktknivar och fickknivar fungerar alla. Den är inte avsedd för tandade brödknivar eller saxar.
Därför ska du välja en rullslip
Rullslip jämfört med de vanliga alternativen
| Den här rullslipen | Genomdragslip | Billig kopia av rullslip | |
|---|---|---|---|
| Vinklar på 15° och 20° | ✓ | endast fast vinkel | glider ofta |
| Diamantslipskiva | ✓ | stenar av låg kvalitet | beläggningen slits bort |
| Starka magneter som håller fast bladet | ✓ | ✗ | tappar greppet |
| Enkel att använda utan övning | ✓ | svår | ✓ |
| Skonsam mot bra knivar | ✓ | ✗ | ✗ |
Bra att veta
Använd den på rätt sätt
Vanliga frågor
Fungerar sliparen på mina andra knivar?
Ja, på alla knivar med rak egg: kockknivar, santokuknivar, skalknivar, köttyxor, filéknivar, jaktknivar och fickknivar. Inte på tandade brödknivar eller saxar.
Vilken vinkel ska jag använda?
20° för västerländska knivar och knivar från stormarknaden, 15° för japanska knivar. Välj 20° om du är osäker.
Hur mycket tryck behöver jag använda?
Väldigt lite. Låt handens tyngd göra jobbet.
Hur länge håller diamantskivan?
Mer än 1 000 knivar i ett hemmakök.
Är den en bra present?
Ja, det är en uppskattad present till fars dag, jul och alla som älskar att laga mat eller tillbringar tid utomhus.
Specifikationer
- Köttyxans blad: smitt, hamrad yta, 4 mm rygg, fulltånge
- Köttyxans handtag: nitat, med metallögla för upphängning
- Slida: läder med tryckknapp
- Knivslip: diamantskiva och keramisk skiva, stålkärna, svart
- Vinkelblock: magnetiskt, 15° och 20°
Det här ingår
- 1 × smidd köttyxa
- 1 × läderslida
- 1 × svart rullande knivslip
- 1 × magnetiskt vinkelblock (15° / 20°)