Skivor till rullande knivslip – set med 5 delar, kornstorlek 400 till 10 000
Skivor till rullande knivslip – set med 5 delar, kornstorlek 400 till 10 000
Fri leverans och enkla returer
Köp 2+ artiklar, spara 10 %
Detaljer
5 skivor · 400 till 10 000 korn · Klickas fast
Det kompletta setet med kornstorlekar till din rullslip för knivar
En vass kniv börjar med rätt yta. Med det här setet får din rullslipare fem skivor, från en grov skiva med 400 korn för slöa eller skadade eggar till en mycket fin skiva med 10 000 korn för en polerad, rakbladsvass finish. Byt skiva, rulla sliparen längs bladet och ge varje kniv i lådan nytt liv.
Setet
Fem kornstorlekar, en komplett rutin
Setet innehåller fem skivor: en med 400 korn, två med 1 000 korn, en med 3 000 korn och en med 10 000 korn.
Börja grovt när en kniv är riktigt slö eller har små hack, gå sedan vidare genom de medelgrova kornstorlekarna för att forma eggen och avsluta med den finaste skivan för att polera den. För en kniv som bara behöver en snabb uppfräschning räcker det ofta med enbart de finare skivorna.
- 400 grit: den grova skivan för mycket slöa eller eftersatta blad.
- 1000 grit (x2): för vardagsslipning som återställer en fungerande egg.
- 3000 grit: förfinar eggen efter slipning.
- 10 000 grit: slutpolering för en slät och mycket vass egg.
Så fungerar det
Klickas fast på din rullslip
Varje skiva passar på rullslipen och kan bytas på några sekunder. Lägg kniven på det magnetiska vinkelblocket så att bladet hålls i en fast vinkel och rulla sedan slipen fram och tillbaka längs eggen.
Använd lätt tryck: tyngden av din hand räcker. Om du trycker hårdare går slipningen inte snabbare, du sliter bara på skivan.
Steg för steg
Slipa en kniv med setet
1. Ställ in vinkeln
Placera kniven på det magnetiska vinkelblocket. Använd 20 grader för västerländska knivar och knivar från mataffären, och 15 grader för japanska knivar. Osäker? Välj 20 grader.
2. Börja med rätt kornstorlek
Sätt på skivan med 400 grit för ett mycket slött blad eller skivan med 1000 grit för en kniv som bara är slö.
3. Rulla längs eggen
Rulla slipen fram och tillbaka längs hela bladet med lätt tryck. Vänd sedan på kniven och gör likadant på andra sidan.
4. Gå upp i kornstorlek
Byt till de finare skivorna en efter en och avsluta med skivan på 10 000 grit för att polera eggen.
5. Testa och rengör
Testa kniven på en tomat eller ett pappersark och torka sedan rent bladet och skivorna.
Varje skiva
Närmare titt på skivorna
Säker för dina knivar
Skonsam mot alla dina knivblad
Har du någon gång fått en slipare att skada eller förstöra en bra kniv? Med det magnetiska vinkelblocket hålls bladet i samma vinkel varje gång, så att du får en jämn, fin egg utan att slipa bort mer stål än nödvändigt.
Setet fungerar på alla knivar med rak egg, från en billig kniv från mataffären till en fin japansk kniv: kockknivar, santokuknivar, skalknivar, klyvknivar, filéknivar, jaktknivar och fickknivar.
Därför behövs en rullslip med olika kornstorlekar
Rullslip jämfört med de vanliga alternativen
| Rullslip med det här setet | Billig skärpstål | Frihandsslipning med bryne | |
|---|---|---|---|
| Knivbladet hålls i en fast vinkel | ✓ | några | ✗ |
| Kornstorlekar från grov till mycket fin (400 till 10 000) | ✓ | ✗ | några |
| Enkel för nybörjare | ✓ | ✓ | ✗ |
| Skonsam mot fina knivar | ✓ | ✗ | ✓ |
| Skivorna byts på några sekunder | ✓ | ✗ | ✗ |
Vanliga frågor
Vilka knivar kan jag slipa?
Alla knivar med rak egg: kockknivar, santokuknivar, skalknivar, köttyxor, filéknivar, jaktknivar och fickknivar. Den är inte avsedd för tandade brödknivar eller saxar.
Vilken vinkel ska jag använda?
20 grader för västerländska knivar och stormarknadsknivar, 15 grader för japanska knivar. Välj 20 grader om du är osäker.
Hur hårt behöver jag trycka?
Väldigt lite. Handens egen tyngd räcker; om du trycker hårdare slits skivan bara snabbare.
Behöver jag använda alla fem skivor varje gång?
Nej. Använd den grova skivan endast för mycket slöa eller skadade eggar. För regelbundet underhåll håller ett snabbt drag med de finare skivorna kniven vass.
Vad behöver jag för att använda de här skivorna?
Skivorna är avsedda för en rullslip för knivar med magnetiskt vinkelblock. Själva slipen ingår inte i det här setet.
Är det en bra present?
Ja, det är en uppskattad present till alla som redan har en rullslip och älskar att laga mat.
Specifikationer
- Antal skivor: 5
- Kornstorlekar: 400, 1000, 1000, 3000 och 10 000
- Användning: ersättnings- och uppgraderingsskivor till en rullslip för knivar
- Passar för: knivar med rak egg (inte tandade knivar eller saxar)
Det här ingår
- 1 × slipskiva med kornstorlek 10 000
- 1 × slipskiva med kornstorlek 3000
- 2 × slipskiva med kornstorlek 1000
- 1 × slipskiva med kornstorlek 400