Dosáhněte konzistentních výsledků bez nerovnoměrného propečení nebo přilnutí těsta ke stěnám. Tato forma na chléb je vyrobena z hutné hliníkové slitiny a opatřena odolnou černou nepřilnavou vrstvou, která rychle rozvádí teplo po celé pečicí ploše a eliminuje chladná místa. Eloxovaná vnější i vnitřní povrchová úprava zajišťuje zcela zdravotně nezávadné prostředí pro potraviny a zároveň poskytuje pevnost, která odolá dlouhým cyklům pečení v troubě.
Přenos tepla a odolnost
Masivní kovové jádro rychle reaguje na předehřátí a udržuje stabilní teplotu po celý cyklus pečení, takže vydatné rustikální bochníky i jemné rychlé chleby rovnoměrně vykynou, aniž by se okraje připálily. Tato robustní celohliníková konstrukce si zachovává strukturální integritu rok za rokem a odolává deformaci i při pravidelném vystavení vysokým teplotám. V kombinaci s přiloženým krytem forma během kynutí a počáteční fáze pečení zadržuje potřebnou vlhkost, což podporuje optimální strukturu střídky a vytvoření kůrky.
Velikosti a specifikace
- Konstrukce z hliníkové slitiny s černou eloxovanou nepřilnavou povrchovou úpravou
- Rychlý a rovnoměrný rozvod tepla eliminuje nerovnoměrné zhnědnutí
- Odolnost vůči vysokým teplotám pro použití v běžné domácí troubě
- Hladký vnitřní povrch umožňuje snadné vyjmutí a vyžaduje jen minimální náročnost při mytí
- K dispozici je šest objemových variant: 250 g, 450 g, 600 g, 750 g, 900 g a 1000 g
- Strojově opracované rozměry se mohou přirozeně lišit o 1 až 2 cm v důsledku ručního měření
Vyberte přesný objem v gramech, který potřebujete pro své obvyklé recepty, a vylepšete svou kuchyňskou výbavu formou navrženou pro předvídatelné výsledky a snadnou údržbu. Doplňte svou sbírku o toto základní pečicí náčiní a připravujte bochníky v profesionální kvalitě se spolehlivou konzistencí.