השיגו קציצות בגודל אחיד שנצלות באופן שווה בכל פעם. כלי המטבח הזה מונע בישול לא אחיד ומונע מהבשר להתפרק על משטחים חמים, באמצעות הפעלת לחץ יציב ואמין במהלך העיצוב.
המכשיר מפשט הכנת מנות בכמות גדולה באמצעות עיצוב מכני פשוט, שמבטל את הצורך לנחש בעת יצירת הקציצות. ניתן להתאים את עובייה של כל קציצה להעדפתכם, בין שנים עשר לשלושים ושמונה מילימטרים, פשוט על ידי סיבוב אום הכוונון הממוקם בחלק האחורי. כל גליל יוצר קוטר אחיד של מאה ושלושה עשר מילימטרים, ולכן המכשיר יעיל להכנת עשרות מנות במהירות.
המכבש עשוי כולו מסגסוגת אלומיניום קלה אך עמידה, ומחזיק מעמד זמן רב יותר מחלופות סינתטיות עדינות שמתעוותות או נשברות לאחר שימוש חוזר. מסגרת המתכת המוצקה והרכיבים שתוכננו בדיוק מבטיחים ביצועים יציבים לאורך שנים של שימוש אינטנסיבי במטבח, ללא עיוות.
התחזוקה נותרת מינימלית הודות לשיטת מחסום פשוטה. הנחת שתי חתיכות נייר אפייה בין הלוחות העליונים והתחתונים שומרת על פנים המכשיר חלק ומוכן לשימוש חוזר מיידי. המיצים והתבלינים של הבשר הנא נשארים בתוך הנייר, כך שהכלי עצמו דורש רק ניגוב ונשאר נטול ריחות.