Úgy tervezték, hogy bármilyen főzőedényalapon egyenletessé tegye a hőmérsékletet: ez a hővezető lap áthidalja az eltérő edények és a modern fűtőfelületek közötti különbséget. A kiszámíthatatlan közvetlen hőhatást egyenletes hőátadással váltja fel, így a korong csökkenti a leégés nyomait, és megakadályozza a szósz szétválását lassú beforralás közben. Csendesen működik gázláng, elektromos kerámiaegység és indukciós üvegfelület alatt egyaránt.
Kialakítás és ergonomikus forma
A tömör, 430-as rozsdamentes acélból kovácsolt szerkezet tartósan magas hőmérsékleten is ellenáll a vetemedésnek. A levehető rögzítőkonzol közvetlenül a peremhez kapcsolódik, így a lap könnyedén kiemelhető az aktív égőkről, tároláskor pedig egyszerűen egymásra helyezhető. A megerősített váz védi az érzékeny edénybevonatokat és a mágneses magokat a közvetlen láng okozta kopástól vagy a túlforrósodott elektromos fűtőszálaktól.
Hőtartás és passzív használat
A vastag fémlap jelentős mennyiségű hőt őriz meg az égő kikapcsolása után, így tálalási hőmérsékleten tartja az ételt, miközben csökkenti az összesített energiafogyasztást. Aktív energiafelhasználás helyett egyszerűen a hideg felületre helyezheti a fagyasztott húsokat vagy zöldségeket, hogy felgyorsítsa szobahőmérsékletre történő felengedésüket.
Válassza ki az átmérőt
- 16 cm: Kis szószos edényekhez és eszpresszó stílusú edényekhez illik.
- 20 cm: Normál serpenyőkhöz és alacsony fazekakhoz alkalmas.
- 24 cm: Közepes szélességű wokokhoz és párolóedényekhez tervezték.
- 28 cm: Nagy, kerek sütőedényekhez és széles aljú üstökhöz is megfelelő.
Fontos használati utasítások
Az étel behelyezése előtt mindig külső hőforrásnak kell érintkeznie az alappal. Ha a lapot önálló hőtermelésre próbálja használni, az károsítja azt, és a biztonságos működésre vonatkozó garancia érvényét veszti. Tárolás előtt hagyja megfelelően lehűlni, mivel a sűrű ötvözet a kikapcsolás után még hosszú ideig megtartja a maradék hőt. Rendelésenként egy lapos hőelosztó gyűrűt és egy hozzá illő acélfogantyú-tartozékot szállítunk.