毎回、均一なサイズのパティを作り、ムラなく焼き上げられます。このキッチンツールは、成形時に安定した確かな圧力をかけることで、焼きムラをなくし、熱い調理面で肉が崩れるのを防ぎます。
シンプルな機械構造により、パティ作りの勘に頼る必要がなくなり、まとめて調理する際の下ごしらえも簡単になります。背面にある調整ナットを回すだけで、各パティの厚さを12～38ミリメートルの範囲でお好みに合わせて調整できます。各シリンダーは直径113ミリメートルで均一に成形できるため、数十個分もすばやく効率的に作れます。
軽量でありながら頑丈なアルミニウム合金だけで作られており、繰り返し扱ううちに変形したり割れたりする壊れやすい合成樹脂製品よりも長持ちします。頑丈な金属フレームと精密に設計された部品により、変形することなく、業務用のような頻繁なキッチン使用にも何年も安定して対応します。
簡単なバリア方式により、お手入れも最小限で済みます。上下のプレートの間にクッキングシートを2枚挟むだけで、内部を滑らかに保ち、すぐに再利用できます。肉汁やスパイスは紙の中に収まり、ツール本体は拭くだけで清潔になり、臭いも残りません。