Bak consistente resultaten zonder ongelijkmatige garing of deeg dat aan de zijwanden blijft kleven. Deze broodvorm is gemaakt van een dichte aluminiumlegering en afgewerkt met een duurzame zwarte antiaanbaklaag. De vorm verspreidt de warmte snel over het volledige bakoppervlak, zodat koude plekken worden voorkomen. De geanodiseerde buiten- en binnencoatings zorgen voor een volledig voedselveilige omgeving en bieden tegelijkertijd een structurele stevigheid die langdurige ovenrondes doorstaat.
Warmteoverdracht en duurzaamheid
De massieve metalen kern reageert snel op het voorverwarmen en houdt gedurende de hele baktijd een constante temperatuur vast. Zo rijzen zowel stevige, rustieke broden als zachte snelle broden gelijkmatig, zonder aangebrande randen. Deze robuuste, volledig aluminium constructie behoudt jaar na jaar haar structurele integriteit en is bestand tegen vervorming, zelfs bij voortdurende blootstelling aan hoge temperaturen. In combinatie met de meegeleverde afdekking houdt de vorm tijdens het fermenteren en de eerste bakfasen het benodigde vocht vast, voor een optimale kruimstructuur en korstontwikkeling.
Afmetingen en specificaties
- Constructie van aluminiumlegering met geanodiseerde zwarte antiaanbakafwerking
- Snelle en gelijkmatige warmteverdeling voorkomt ongelijkmatig bruinen
- Bestand tegen hoge temperaturen voor gebruik in standaard huishoudelijke ovens
- De gladde binnenkant zorgt ervoor dat het gebak gemakkelijk loskomt en vereist slechts minimale reiniging
- Verkrijgbaar in zes inhoudsopties: 250 g, 450 g, 600 g, 750 g, 900 g en 1000 g
- De machinaal vervaardigde afmetingen kunnen door handmatige meetmethoden van nature 1 tot 2 cm variëren
Selecteer het exacte benodigde gewicht voor uw vaste recepten en breid uw keukenuitrusting uit met een vorm die is ontworpen voor voorspelbare resultaten en eenvoudig onderhoud. Voeg dit essentiële bakgerei toe aan uw collectie en bak broden van professionele kwaliteit met betrouwbare consistentie.