Ontworpen om de temperatuur over elke kookpannenbodem gelijkmatig te verdelen, overbrugt deze warmtediffusieplaat het verschil tussen incompatibele pannen en moderne kookoppervlakken. In plaats van onregelmatige directe verhitting zorgt de plaat voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor aangebrande plekken worden beperkt en schiften van sauzen tijdens het langzaam inkoken wordt voorkomen. De plaat werkt geruisloos onder gasvlammen, elektrische keramische kookplaten en inductiekookplaten met glazen oppervlak.
Constructie en ergonomisch ontwerp
De massieve plaat is gesmeed uit dicht 430-roestvrij staal en is bestand tegen kromtrekken bij langdurige blootstelling aan hoge temperaturen. Een verwijderbare montagebeugel wordt rechtstreeks aan de rand bevestigd, zodat de plaat eenvoudig van actieve branders kan worden opgetild en netjes kan worden gestapeld tijdens het opbergen. Het versterkte frame beschermt kwetsbare panbekledingen en magnetische kernen tegen rechtstreeks contact met vlammen of oververhitte elektrische spiralen.
Warmtebehoud en passief gebruik
De dikke metalen plaat houdt na het uitschakelen van een brander aanzienlijk veel warmte vast, waardoor voedsel op serveertemperatuur blijft en het totale energieverbruik daalt. In plaats van actieve energie te gebruiken, kunt u bevroren vlees of groenten eenvoudig op het afgekoelde oppervlak leggen om het ontdooien op kamertemperatuur te versnellen.
Kies uw diameter
- 16 cm: Geschikt voor kleine sauspannen en espressovormige pannen.
- 20 cm: Geschikt voor standaardkoekenpannen en lage soeppannen.
- 24 cm: Ontworpen voor middelgrote wokken en braadpannen.
- 28 cm: Geschikt voor grote ronde braadpannen en ketels met een brede bodem.
Belangrijke gebruiksinstructies
Een externe warmtebron moet altijd eerst contact maken met de onderkant voordat u voedsel toevoegt. Pogingen om zelf warmte op te wekken beschadigen de plaat en maken veilig gebruik onmogelijk. Laat de plaat voldoende afkoelen voordat u deze opbergt, aangezien de dichte legering nog lang na het uitschakelen restwarmte vasthoudt. Per bestelling worden één vlakke diffusiering en één bijpassende stalen greep meegeleverd.