Eleve a preparação diária com esta coleção artesanal de facas de cutelaria, concebida tanto para cozinhas profissionais como para quem leva a culinária doméstica a sério.
Construção forjada de precisão
Cada lâmina é fabricada em aço de alto carbono 5Cr15 e recebe um acabamento acetinado que mantém uma afiação excecional mesmo com uma utilização intensiva. Com 14.6 centímetros de comprimento e uma robusta espessura de 4 milímetros, a geometria do fio proporciona um corte fiável sem atrito desnecessário. O aço atinge uma dureza Rockwell de 58, oferecendo elevada resistência à ferrugem, à corrosão e à descoloração da superfície.
Pega ergonómica e equilibrada
O cabo de 12 centímetros, esculpido em madeira maciça, adapta-se naturalmente à mão. O equilíbrio do peso e a superfície antiderrapante reduzem a fadiga muscular durante tarefas prolongadas, proporcionando um controlo preciso tanto ao desmanchar carne como ao cortar legumes frescos em cubos.
Coleção completa de quatro peças
Este conjunto inclui utensílios especializados para diferentes tarefas culinárias: uma faca de trinchar para obter fatias uniformes, uma lâmina de filetar para trabalhos delicados junto aos ossos, uma faca de talho para aparar peças maiores e uma faca de legumes para cortar com eficiência. Para preservar os fios forjados e os cabos de madeira, lave cada peça à mão imediatamente após a utilização, seque-a bem e guarde-a num local sem humidade. Mantenha as lâminas afiadas fora do alcance das crianças e manuseie-as com cuidado para evitar ferimentos acidentais.