用这套完整的十件刀具升级日常备餐体验,为每个备餐区域带来稳定、专业的效果。刀具采用 7CR17 高碳不锈钢制成,持刃可靠,同时耐腐蚀、耐磨损。复合手柄融合天然木色与环氧树脂,可减轻长时间切剁时的手部疲劳,握持稳固,无论处理精细食材还是繁重任务,都能提升操控稳定性。
这套刀具涵盖厨房的各项基本操作,无需再备齐多把单用途刀具。套装包含一把小巧的削皮刀,适合精细修整;一把专为摇切和均匀切片优化的牛刀;以及一把可将蛋白质食材整齐分份的切片刀。直刃菜切刀和两种尺寸的三德刀能高效完成快速切丁和精准切碎,切付刀则适用于传统的欧式切法。套装还包含一把适合日常家务的多用途刀,以及一把锯齿面包刀,可切开坚硬的外皮,同时避免压扁柔软的内部。
7CR17 合金经过专有热处理,形成精细均匀的刀刃,即使每周频繁使用,也能保持良好性能。较高的碳含量提升了材料硬度和耐磨性,从而减少维护次数,让烹饪流程不中断。每把刀都按照严格标准精细研磨,让食材能在刀面上顺滑切过,而非被撕裂。精准切割能保留成熟果蔬、生鲜海产和鲜嫩肉类的细胞结构,确保上菜时仍能保持良好品质。
每件刀具均可立即用于厨房,套装包含以下十种专用工具:
- 削皮刀
- 牛刀
- 薄切刀
- 切付刀
- 面包刀
- 小三德刀
- 菜切刀
- 剔骨刀
- 多用途刀
- 大三德刀
刀刃尺寸从8英寸(20厘米)的切付刀和主切片刀,到5英寸(12.5厘米)的小三德刀不等。其他主要尺寸包括27.5厘米剔骨刀、33厘米主厨刀、30.5厘米菜切刀,以及多种13厘米和9.5英寸规格,适用于不同的备餐需求。所有刀刃均采用标志性的7CR17高碳不锈钢制成,并配有符合人体工学的握柄,经久耐用,可承受反复清洗和严苛的厨房环境。